Alkoholfreier Wein enthält Restalkohol – das steckt dahinter
"Wein ohne Alkohol? Da kann man doch gleich Traubensaft trinken", so lautet das Vorurteil gegenüber alkoholfreiem Wein. Aber stimmt das auch? Wer aus bestimmten Gründen beim Anstoßen nicht zu alkoholhaltigen Getränken greifen möchten, wählt oftmals eine Alternative wie alkoholfreien Sekt, Wein oder Bier. Doch steckt in den "alkoholfreien" Produkten wirklich kein Alkohol? Oder haben sie doch noch ein gewisses Volumenprozent? Wie wird alkoholfreier Wein hergestellt?
